Pizza na cienkim cieście.

Długo szukałam przepisu idealnego. Metodą prób i błędów powstał ten, niezastąpiony.

Składniki:

-2 szkl mąki

-1 łyżeczka soli

-1 łyżeczka cukru

-10 g drożdży

-2 łyżki oliwy

-150 ml ciepłej wody

Sos:

Przecier pomidorowy ( z braku laku może być też ketchup :D ) , czosnek, zioła wedle uznania.

Mąkę przesiewamy do miski, mieszamy z solą. Robimy wgłębienie, w które wkruszamy drożdże. Zasypujemy cukrem, zalewamy wodą i opruszamy znajdującą się już w misce mąką. Przykrywamy ścierką i odstawiamy na ok. 15 minut w ciepłe miejsce. Drożdże wyrosną i powstanie zaczyn do naszej pizzy.

Kiedy drożdże wyrosną dodajemy oliwę i mieszamy ciasto łyżką. Kiedy uzyskamy w miarę gładką konsystencję zagniatamy (w misce) ciasto ręcznie ok. 5 minut. Miskę przykrywamy ścierką i odstawiamy na około godzinę by urosło.

Po tym czasie blachę piekarnika oprószamy mąką i rozwałkowujemy ciasto. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni C. ( góra + dół bez termoobiegu)

Na ciasto nakładamy sos oraz składniki – oprócz sera.

Pizzę pieczemy ok. 15 minut poczym wysuwamy z piekarnika i posypujemy grubo serem. Przełączamy program na grill od gór + termoobieg i pieczemy jeszcze około 5 minut.

SMACZNEGO !